鳕鱼鱼肝油、DHA及人的大脑

有个古老的说法：“吃鱼补脑。”当今的科学研究已经证实，存在于绝大多数鱼脂中的多元不饱和脂肪酸DHA的确能够补充脑力，在幼儿的大脑及中枢神经系统的发育过程中，DHA起了一个中心的作用。研究表明，与那些饮食中缺乏DHA的儿童相比，那些DHA供应充分的儿童在智力测试中表现良好。

母奶及鱼脂中含有大量的DHA，但在鳕鱼鱼肝油中，这种重要的多元不饱和脂肪酸含量尤其要高。在冰岛，人们传统上要给幼儿吃鳕鱼鱼肝油，这样不仅保证了他们有足量的维生素A和D，而且重要的是还保证了DHA的供应，尽管其对幼儿发育的重要性最近才被认识到。做为科学发现的成果，各地的婴儿母乳化配方奶生产商，纷纷想方设法在其产品的配方中加入DHA。从母亲的奶水中婴儿可以得到其每日的需要量，但母乳并不是总有的，有鉴于此，人们需要有个替代的DHA来源。

冰岛力思全天然鳕鱼鱼肝油等天然鱼肝油是一个极好的DHA来源，其每日推荐用量足以满足人体对DHA的需求。